【冷凍食品って？】 ●急速冷凍してある 食品の組織が壊れない様、非常に低い温度で急速冷凍します。 ●下処理がしてある 新鮮な原料を洗浄し、あらかじめ下処理をしています。 魚なら→三枚におろしたり、切り身にしたり。 野菜なら→80％ほど茹でて冷凍。 ●品温は-18度以下 生産から販売まで一貫して冷凍食品の品温は-18度以下を 保っているため製造後約1年間は品質が変わりません。 【閉じる】